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繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当(dāng)早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白(bái)质、淀(diàn)粉(fěn)以及铁、钙等(děng)微量元素及养分物质(zhì)，具有促进代(dài)谢，削(xuē)减体内脂(zhī)质吸收，防备动脉硬化等效果(guǒ)。别的，适(shì)量(liàng)食(shí)用藕粉还能用(yòng)于调度脾气虚引(yǐn)起的腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状，具(jù)有健脾(pí)效果(guǒ)。藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及热量(liàng)，多种维生(shēng)素(sù)及矿物质元(yuán)素，能够为身体供(gōng)给(gěi)日(rì)常所(suǒ)需的养分元(yuán)素(sù)。因而，藕粉能够当早餐吃(chī)，十分简单(dān)消化，合适(shì)消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直(zhí)至藕(ǒu)粉变成淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序不能倒置，第一次是凉(liáng)开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样分(fēn)辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉(fěn)与空气触摸(mō),极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩会由白转为微赤色,因(yīn)其含有丰厚的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分(fēn),而其他淀粉没有(yǒu)这(zhè)种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁幽香味(wèi),其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其(qí)他淀粉有时会是片状,但片(piàn)状的藕粉(fěn)外表会有丝状纹(wén)理,其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口即化的(de)，很简单消(xiāo)融(róng)，其(qí)他淀粉(fěn)则不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细(xì)腻爽滑(huá)，其他淀(diàn)粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大性高，冲泡后的(de)色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放置数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀(diàn)粉繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？的吸水(shuǐ)胀大性和通(tōng)明度(dù)都不如藕粉，且放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时也不会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫真藕粉(fěn)，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片(piàn)状，白(bái)中(zhōng)透粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄(táo)糖，易为(wèi)人体所消化吸(xī)收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽(yōu)香可口，是(shì)我国(guó)闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘(jué)”明代的(de)书(shū)本中对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻身益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面(miàn)介绍(shào)两种比较有名的藕粉。

　　一、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名(míng)产，是藕粉中(zhōng)的(de)名牌，前史上浙江余杭(háng)县(xiàn)三家村(cūn)的“西(xī)湖藕粉(fěn)”在清代(dài)曾作贡品进入皇室，名(míng)驰(chí)迩遐(xiá)。

　　西湖(hú)藕粉已成为款待来(lái)宾，奉(fèng)送亲朋的珍品，热销全国，出(chū)口东(dōng)南亚各国和港(gǎng)澳区(qū)域(yù)。

　　清代(dài)钱(qián)塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片银(yín)刀(dāo)画。

　　一撮点汤调(diào)，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅(é繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县(xiàn)志》记(jì)载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多(duō)红莲，独(dú)邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清(qīng)朝(cháo)道光年间，宝应(yīng)知县(xiàn)吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片(piàn)”的(de)制造作(zuò)了(le)生动描(miáo)绘：“洗濯(zhuó)激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节(jié)复裁梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不染(rǎn)纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水冲(chōng)熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进(jìn)口浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分(fēn)丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在(zài)清代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向(xiàng)皇帝“进(jìn)贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百(bǎi)万斤的产值热销于(yú)海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解放初虽有(yǒu)开展，但国内外商场需求量(liàng)大，产(chǎn)值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有些当地(dì)用其(qí)他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成各式(shì)代藕粉(fěn)，虽包装漂亮，但质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和(hé)加工】藕是(shì)莲横生于淤泥中(zhōng)地(dì)下基的(de)肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按(àn)老练时刻有“早熟(shú)藕(ǒu)”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露至秋分(fēn)时(shí)节老练，肉(ròu)质老，含粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多产区是家(jiā)庭或村镇(zhèn)小(xiǎo)厂(chǎng)出产，设(shè)备简陋(lòu)，规划较小，一般(bān)是随挖随加工，有(yǒu)些区域(yù)任其贮于土中达(dá)三(sān)、四个(gè)月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻、加工技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下(xià)：

　　洗藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破坏(huài)磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎(suì)）——晾干(gàn)（或(huò)烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破坏机(jī)进行，个(gè)别出产各地习气不同，有(yǒu)的把藕切成细(xì)粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也有(yǒu)把藕水浸后(hòu)，用石臼捣碎；还(hái)有在粗糙的缸(gāng)边或石块上擦碎(suì)。

　　削片用(yòng)切片(piàn)机切(qiè)片(piàn)，传统办法是(shì)用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技能性(xìng)较(jiào)强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成(chéng)质量量(liàng)的联系(xì)很大，主(zhǔ)要有以下(xià)三(sān)点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行的，制品中无泥(ní)沙杂(zá)质，或很少。

　　二、削(xuē)片(piàn)技能(néng)好(hǎo)的(de)，粉呈薄(báo)片状(zhuàng)，巨(jù)细均繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？匀(yún)共同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾(liàng)干的(de)色泽(zé)似桃花花瓣，白(bái)中透粉赤(chì)色，片子二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称(chēng)“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干或焙干(gàn)的(de)则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类(lèi)和(hé)产(chǎn)地】藕粉种类因(yīn)产区(qū)加工习气(qì)的不同，可分薄(báo)片状(zhuàng)和(hé)粉粒状(zhuàng)二种(zhǒng)。

　　片状的(de)外形(xíng)、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片(piàn)状再投入商场。

　　藕粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等(děng)省(shěng)，安徽(huī)、江西、广西(xī)、福(fú)建等(děng)省也有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省是(shì)全国最主(zhǔ)要的产地。

　　各省散(sàn)布(bù)区域(yù)、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华(huá)、东阳、义乌、兰溪、余(yú)杭(háng)、诸(zhū)暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南(nán)：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴县(xiàn)、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等(děng)级】主产区粉(fěn)的标(biāo)准(zhǔn)等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性(xìng)强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他和(hé)甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽(zé)和(hé)形状：好的，应是白中(zhōng)透粉赤(chì)色(sè)，片(piàn)薄而(ér)均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉(fěn)的正常(cháng)含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏(niē)紧(jǐn)，粉(fěn)从指缝(fèng)间喷出，松手(shǒu)后当即散(sàn)开；较潮的，伸(shēn)手入包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)心感潮(cháo)润(rùn)，成(chéng)把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手感发热或已成团状，极易蜕变发霉(méi)。

　　真(zhēn)伪：可从(cóng)以下几点辨认藕(ǒu)粉和(hé)其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单(dān)宁和还原糖(táng)，色泽(zé)白中透微(wēi)红(hóng)，用冷开水拌和后色(sè)更红，稍(shāo)久色转深，其(qí)他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻(nì)，用手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上的粉屑滑润如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不(bù)易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后(hòu)易(yì)熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头长而通(tōng)明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷却后(hòu)却(què)很快化(huà)为(wèi)淡薄水状，其他淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如(rú)在(zài)藕粉中掺(càn)有其他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或(huò)在流水中参加少数漂(piāo)白粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉(fěn)粒细(xì)而重，沉(chén)积鄙人，其(qí)他粉在(zài)上，红白色(sè)清楚，一望而知。

　　新货藕粉(fěn)，色(sè)白而微红，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉(chén)积，冲调(diào)后胀(zhàng)性(xìng)足；陈货则色(sè)带灰黄，无(wú)幽香味，不易溶(róng)化(huà)、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中(zhōng)加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般食法是用少数冷开水把藕粉和白糖调拌(bàn)到湿(shī)润(rùn)均匀即可，使粉(fěn)浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕粉可冲泡(pào)成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平，调中(zhōng)开胃(wèi)，益血通(tōng)气。