燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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