新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属(shǔ)于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营(yíng)养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěn模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗g)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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