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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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