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所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文低(dī)，但其所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比较(jiào)低(dī)，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维(wéi)生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影(yǐng)响，也(yě)会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失(shī)。