铁观音(yīn)是(shì)红茶吗

　　不是的，铁(tiě)观音不(bù)是红茶(chá)的(de)。

　　铁(tiě)观音是半发酵茶，介于红茶和绿(lǜ)茶之间，归于乌龙茶种类，

　　铁观音依发酵程(chéng)度能够(gòu)分(fēn)为清香型、浓香(xiāng)型和陈香型，其间陈香(xiāng)型的铁观音口感特质接(jiē)近于(yú)红茶中的普洱，日常饮用有提神(shén)、养颜和促消化(huà)的成效(xiào)。

铁(tiě)观(guān)音怎样分辩好坏

　　1、观叶底：经(jīng)沸水冲泡过(guò)的(de)茶(chá)叶(yè)倒入盛有清(qīng)水的盘中(zhōng)，调查叶底(dǐ)，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹(fù)红镶(xiāng)边”显着的均为(wèi)上品，反之(zhī)为次品。

　　2、看(kàn)汤色(sè)：看茶(chá)汤(tāng)的(de)色彩(cǎi)深浅、明(míng)暗、清浊等，凡(fán)汤色橙黄(huáng)亮堂的（简称绿豆汤）的为上品，暗(àn)浊(zhuó)的为次品。

　　3、嗅(xiù)香气：先嗅香(xiāng)气是否杰出，再差异香(xiāng)气凹凸、长短、强(qiáng)弱(ruò)、钝浊，嗅(xiù)香(xiāng)时(shí)选用(yòng)热嗅(xiù)、温嗅、冷嗅相结合的办法，凡香气杰(jié)出、香气(qì)狷介(jiè)、馥韵悠长的均为上(shàng)品(pǐn)，反之为次(cì)品。

　　4、看外形(xíng)：主要是调查(chá)铁观音的外形、色泽、匀净(jìng)度和闻茶米(mǐ)的(de)香气(qì)，凡外形肥胖、重(zhòng)实、色泽砂绿、干(gàn)茶（茶米）香气纯洁(jié)的即观音特征(zhēng)显着均为上品茶，反之为次品茶。

　　5、尝味(wèi)道(dào)：用茶匙舀取适量的茶(chá)汤进口（必定不(bù)要太多(duō)），经过舌头在口腔中作吸吮打转翻(fān)滚，使口腔各部位的味细胞(bāo)作出(chū)归(guī)纳的味道(dào)感(gǎn)应，凡(fán)味道浑厚、醇而(ér)带爽(shuǎng)、厚而不涩、赋有种类“神韵(yùn)”特征的(de)均为上品，反(fǎn)之为次品。

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