辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(l可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思èi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思)烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋(wū)可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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