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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词p>

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣等。