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牛鬼蛇神是什么生肖

牛鬼蛇神是什么生肖 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎(zěn)么(me)才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生(shēng)?外观:不(bù)同的葡萄品种有(yǒu)不(bù)同(tóng)的风味(wèi)和(hé)特点 的(de)。关于怎么才(cái)能(néng)挑甜葡萄(táo)吃(chī)呢女生以及怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女生,葡萄怎么挑甜的,如何挑选甜葡萄,葡萄太甜(tián)了(le)怎(zěn)么吃,女(nǚ)生想吃葡萄等问题,农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识:

甜葡萄可以酿酒吗

  甜葡(pú)萄是可以酿酒的。

  可(kě)以(yǐ),不同(tóng)的葡(pú)萄酿制(zhì)不(bù)同(tóng)的(de)葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)。

  第一步:买葡萄选购葡萄时(shí),可以挑(tiāo)选(xuǎn)一(yī)些熟透(tòu)的(de)葡(pú)萄(táo),哪(nǎ)怕是一(yī)颗颗散落(luò)的葡萄也(yě)不要紧。这些葡萄一(yī)是容易发酵,二是价位相对(duì)较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以(yǐ)用来制作葡(pú)萄酒的。

  第(dì)二步:洗葡萄(táo)由于葡(pú)萄表皮很(hěn)可能残留农(nóng)药,清洗葡萄的环节(jié)就(jiù)相当重要,最(zuì)好(hǎo)能够逐颗清洗(xǐ),再用自来水(shuǐ)反复冲(chōng)洗,同(tóng)时剔除(chú)烂(làn)葡萄。一些爱干净(jìng)的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝(cháng)不可(kě),但是(shì)少了一些葡萄皮特有的营(yíng)养。

  第三步(bù):晾干葡萄把葡萄盛在能漏水(shuǐ)的容器当中,等葡萄(táo)表面没(méi)有水珠就可以倒入酒坛(tán)了。

  第(dì)四步:选择容器酒(jiǔ)坛子可以是(shì)陶瓷(cí)罐(guàn)子,也(yě)可以是玻璃(lí)瓶,但不(bù)主(zhǔ)张用(yòng)塑料容器,因为塑料(liào)很(hěn)可能会与酒精发生化学反应,并产生一些(xiē)有毒物(wù)质,危害人体健康。

  第五步:捏好葡萄放(fàng)进容器双手洗净(jìng)后,直(zhí)接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放(fàng)入酒(jiǔ)坛中,再把糖放在葡萄(táo)上面,葡萄和(hé)糖的比例(lì)是10∶3,即10斤葡萄放(fàng)3斤糖(táng)(不喜欢吃甜的朋友,可(kě)以放2斤糖,但(dàn)是不能(néng)不(bù)放(fàng)糖,因为糖是葡萄发酵的重(zhòng)要因素)。

  第(dì)六(liù)步:加封保存将酒坛子密封,如(rú)果是陶瓷罐的(de)话(huà),可以到(dào)买黄酒的小(xiǎo)店要点酒泥,加(jiā)水后糊住封口。加封后,酒坛子(zi)需(xū)放在阴(yīn)凉处保存,平时不要随意去(qù)翻动或打(dǎ)开(kāi)盖子。

  第七步:启(qǐ)封(fēng)天热时,葡萄发酵时间(jiān)需(xū)要20天至一(yī)个月左右,现在(zài)这个季节做葡萄酒,发(fā)酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮(pí),就可以(yǐ)直接喝葡萄酒了(le)。注意,如果喜欢酒劲足(zú)一(yī)点,只需(xū)延迟(chí)启(qǐ)封时间就行了。启(qǐ)封后(hòu),每一次舀出葡萄酒后,别(bié)忘盖好酒坛(tán)的盖子,以免酒味挥发。

怎么(me)才(cái)能挑甜葡萄吃呢女牛鬼蛇神是什么生肖

  1、外观:不同的葡萄品种有不同的风味(wèi)和特点 。

  选购时,首先要(yào)注意外观新(xīn)鲜,果穗大(dà)小(xiǎo)适当整(zhěng)齐,果(guǒ)梗新鲜坚挺(tǐng),果(guǒ)粒饱满,大小(xiǎo)均匀,青籽、瘪籽少,外面有(yǒu)霜的(de)品质最好 。

  当(dāng)用(yòng)手轻轻提起新鲜葡萄时,果粒紧实,种子(zi)掉(diào)落较少。

  如果颗粒纷纷脱落,说(shuō)明不够新鲜 。

  2、表(biǎo)面颜(yán)色:一般(bān)成熟(shú)度适(shì)中(zhōng)的果(guǒ)穗和(hé)籽(zǐ)粒颜色较深(shēn),较亮;比如玫(méi)瑰香黑(hēi)紫(zǐ),桂(guì)圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛(niú)奶黄白 。

  3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富,味(wèi)甜(tián),香气浓郁;劣质葡(pú)萄汁(zhī)汁少或多但味少,无香(xiāng)气,酸味明显 。

  买的时候试试(shì)耳(ěr)朵(duǒ)里的底葡(pú)萄(táo),因为一(yī)般来说,底葡萄(táo)是最不甜的 。

  如果是甜的,说(shuō)明葡(pú)萄整(zhěng)穗(suì)都是甜的 。

怎么挑选(xuǎn)葡(牛鬼蛇神是什么生肖pú)萄,什么(me)样的(de)葡萄甜(tián)?

  答(dá):(1)看外观。

  外观新鲜(xiān),大小均(jūn)匀、整齐,枝(zhī)梗新鲜牢固,颗粒饱满,外有白(bái)霜(shuāng)的,一般(bān)比较好(hǎo)。

  另外,葡萄用(yòng)手轻轻(qīng)提起(qǐ)时,如果葡萄纷纷脱落,说明葡萄(táo)不够(gòu)新鲜。

  (2)辨颜(yán)色(sè)。

  一般(bān)成熟度适(shì)中的葡萄颜色(sè)较(jiào)深、较鲜艳,如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为(wèi)黑紫色,美人指葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果(guǒ)汁多而浓,味甜(tián),有香(xiāng)气,就(jiù)是好葡萄。

  与(yǔ)此相反,不好的葡萄往往带有酸味。

  (4)品口味。

  葡(pú)萄好(hǎo)不好与(yǔ)成熟度有关,一串(chuàn)葡萄(táo)中(zhōng)最下面的一颗往(wǎng)往由于(yú)光照程度最(zuì)差(chà),成(chéng)熟度(dù)不佳。

  所以(yǐ)在一般情况(kuàng)下,最下面那颗(kē)是最不甜的。

  选购时,就试吃(chī)最下面(miàn)那(nà)颗。

  健(jiàn)康小贴士

  鲜(xiān)榨蔬菜汁维生(shēng)素C损失多许多人相信,自(zì)己制作(zuò)的(de)鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁是最健康的。

  因为完全不加热,其中的维(wéi)生素(sù)能最大限度(dù)地保存下来,还能排毒,能抗(kàng)癌,能美容。

  甚至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和煮(zhǔ)菜(cài)。

  为检验这种观(guān)点(diǎn)的真实性,专家对新鲜蔬菜榨汁后,营(yíng)养素保(bǎo)留的情况进行(xíng)了(le)测定。

  以最容易损失的(de)维生素(sù)C为指标,选用最常用来制作(zuò)蔬菜汁的番茄(jiā)和黄瓜为试验对象,用(yòng)榨汁(zhī)机榨汁(zhī),进(jìn)行测定。

  试验数据表明,番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后,维生素C的损失(shī)率高达80%以上。

  而(ér)数据(jù)显示(shì),炒青菜(cài)的(de)维生(shēng)素(sù)C损失率只有30%~50%,炒(chǎo)青椒只有20%左右(yòu),而炒番茄则低于(yú)10%。

  结果(guǒ)显(xiǎn)示,鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素C损失(shī)率,甚至比炒青(qīng)菜更大。

  同时,榨汁之后,还会有一(yī)个明显的变化:果蔬汁的颜色逐(zhú)渐变(biàn)深。

  在这个过程中,果蔬(shū)的抗氧化能力会逐渐下降。

  这(zhè)是因为果蔬中都存在(zài)维(wéi)生素C氧化酶、酚(fēn)氧化酶等很多氧化酶类,它们(men)在细胞(bāo)中(zhōng)平日独居(jū)一室,不(bù)和维(wéi)生素C、多酚类物质等抗氧化成(chéng)分见面。

  一(yī)旦扔(rēng)进果蔬榨汁(zhī)机,细胞被(bèi)绞碎破(pò)坏,这些(xiē)成分就会混在(zài)一起,发生反应。

  酶(méi)的(de)催化反应十(shí)分迅速,只(zhǐ)需瞬间,维生(shēng)素(sù)C就会大量(liàng)损失(shī),有(yǒu)保(bǎo)健作用(yòng)的多(duō)酚类(lèi)物质也会被迅速(sù)破坏。

  如果在榨果汁时去(qù)掉渣子,还(hái)会(huì)损失(shī)大量(liàng)膳食纤维(wéi)。

  如(rú)榨菠萝汁(zhī)时,去掉(diào)果(guǒ)渣会损(sǔn)失90%以上的纤维(wéi)。

  专家建议:水果(guǒ)和蔬(shū)菜在制作鲜榨汁(zhī)之后(hòu),维(wéi)生素(sù)C和其他(tā)抗氧(yǎng)化物质会有很大的损失。

  因此,吃饭(fàn)的时候(hòu)不吃(chī)青(qīng)菜(cài),而(ér)用自制鲜榨果蔬(shū)汁来替代(dài)的方(fāng)法是错误的(de)。

  建议每天要(yào)吃两盘少(shǎo)油烹调的(de)熟蔬菜,在此(cǐ)之外,可以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

  在(zài)家庭自制鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)之前,最好用沸(fèi)水(shuǐ)短时(shí)快速焯(chāo)烫一下之(zhī)后再榨汁,能灭活一(yī)些酶(méi)类(lèi),减少(shǎo)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的损(sǔn)失。

  一定(dìng)要现(xiàn)榨现喝,减少抗(kàng)氧(yǎng)化物质氧化分解的时间。

  滤(lǜ)去的果(guǒ)渣应尽(jǐn)量利(lì)用(yòng),可以加一点蜂蜜(mì)和柠檬汁调味,做成高(gāo)纤维小甜食,味道(dào)其实很不(bù)错。

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