近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也(yě)出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次(cì)播放(fàng)量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来(lái)单日新(xīn)高，其(qí)中(zhōng)不(bù)少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这(zhè)座城市带来了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个月的时(shí)间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一(yī)波热度(dù)出现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红书及抖音平台出现了第一个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了一(yī)场新闻(wén)发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把(bǎ)淄博(bó)烧(shāo)烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在(zài)各(gè)大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山(shān)东省济(jì)南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频的人(rén)群最多，其(qí)次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造(zào)良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在的(de)小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本(běn)在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文mg alt="一文(wén)看懂「淄博(bó)烧(shāo)烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每年新(xīn)增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为(wèi)620家，达(dá)十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的(de)时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数量(liàng)只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座(zuò)城(chéng) 淄(zī)博(bó)成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火了(le)以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网(wǎng)红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车站日(rì)均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客(kè)流(liú)量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪(jì)录(lù)。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周(zhōu)末来一场(chǎng)说走(zǒu)就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从(cóng)滨州市变成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京(jīng)南-淄(zī)博”火(huǒ)车票(piào)开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火(huǒ)热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的(de)“流量入口”成了淄博市发(fā)展的(de)新契机(jī)。淄博当地(dì)的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不(bù)开政策的(de)的扶持和完善的(de)发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

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