料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗最(zuì)重要(yào)的(de)就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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