酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和(hé)肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢促(cù)进消(xiāo)化有较(jiào)强(qiáng)的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵(jiào)食(shí)物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并(bìng)不(bù)会(huì)给身体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢>

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜(cài)。

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