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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)云南有哪几个市 云南是几线城市酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶云南有哪几个市 云南是几线城市酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需(xū)要(yào)打发的点心。

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