年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼米世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本(běn)的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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