猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的600毫升等于多少斤水，800ml是多少水工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó600毫升等于多少斤水，800ml是多少水)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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