料(liào)酒可以用(y未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗òng)白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使(sh未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗ǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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