年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称(香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。<香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年/p>

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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