浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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