猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。<一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次/p>

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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