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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是(shì)正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼(yú)，是(shì)一道河北省(shěng)的特征淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特(tè)征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比(bǐ)一(yī)般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺(nì)其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落(luò)河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款(kuǎn)诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三(sān)吃六味(wèi)，即(jí)以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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