新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏原(yu什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级án)，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者(什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热(rè)性(xìng)体质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级p>

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到(dào)补益(yì)身体的(de)作用(yòng)的，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维生素(sù)也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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