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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。