浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越(dào)，那是家的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不(b手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越ù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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