凤凰单枞是青茶的(de)种类之一，归归于乌(wū)龙(lóng)茶类，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型(xíng)最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨(yǔ)水充分、土(tǔ)壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲(chōng)泡之后有(yǒu)兰花香气，滋(zī)味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不(bù)只能够(gòu)清洗茶杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以(yǐ)此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投(tóu)到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡(pào)，水量(liàng)在七(qī)八(bā)分左(zuǒ)右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极耐泡等(děng)特(tè)色(sè)，那(nà)么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤(lǜ)器、热(rè)水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精(jīng)灯都能够(gòu)），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以来，喝茶(chá)就十分重视水质，水(shuǐ)的质量(liàng)将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高的水最适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井(jǐng)水和(hé)溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水烧(shāo)开，然(rán)后(hòu)放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能(néng)够恰当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋(péng)友则放少些茶，依(yī)据自己的品(pǐn)味，投进量多(duō)试(shì)几回，就能把握自己喜爱(ài)的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余(yú)温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶并(bìng)把100度的开(kāi)水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了(le)开(kāi)水的热量，导(dǎo)致水温不(bù)行泡茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在(zài)倒入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶(chá)盖悄悄刮(guā)去漂浮(fú)的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒，把(bǎ)泡(pào)后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当增出汤的时(shí)刻(kè)，茶水(shuǐ)倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香后(hòu)品味其味确是(shì)一种日子艺术(shù)享(xiǎng)受

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