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苏三起解的故事，苏三起解的故事简介酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专(zhuān)门(mén)人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四(sì)大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物等(děng)了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人(rén)的(de)各种不(bù)同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并苏三起解的故事，苏三起解的故事简介; line-height: 24px;'>苏三起解的故事，苏三起解的故事简介且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计知识相(xiāng)对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利(lì)润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就是提(tí)问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或(huò)单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知(zhī)道(dào)这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管苏三起解的故事，苏三起解的故事简介理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是(shì)高精尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。