落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去(q宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市ù)沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾(gù)客点(d宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市iǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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