怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)？外(wài)观:不(bù)同的葡(pú)萄品(pǐn)种有不同的(de)风味和特点 的(de)。关于怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生以及怎么才能挑甜葡萄吃呢女生，葡(pú)萄怎么(me)挑甜的，如何挑选甜葡萄，葡(pú)萄(táo)太甜(tián)了(le)怎(zěn)么吃，女生想吃葡(pú)萄等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

甜葡萄可以酿(niàng)酒吗

　　甜葡(pú)萄是可以酿(niàng)酒的。

　　可以(yǐ)，不同的葡(pú)萄(táo)酿(niàng)制不同的葡萄(táo)酒(jiǔ)。

　　第(dì)一步(bù)：买(mǎi)葡萄选(xuǎn)购葡萄时，可以挑选一些(xiē)熟(shú)透(tòu)的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些(xiē)葡(pú)萄一(yī)是容易发酵(jiào)，二是价位(wèi)相(xiāng)对较低(dī)。常见的葡萄、提子(zi)、马奶子等，都是可以用(yòng)来制作葡萄酒的。

　　第二步：洗葡萄由于(yú)葡萄(táo)表(biǎo)皮很可能残留农(nóng)药，清洗(xǐ)葡萄的环节就相(xiāng)当重要(yào)，最(zuì)好能够(gòu)逐颗清洗，再用自来(lái)水(shuǐ)反复冲洗，同时(shí)剔(tī)除烂葡萄。一些(xiē)爱干净的(de)人，喜欢把葡萄去(qù)皮后酿酒，这也未尝不可，但(dàn)是(shì)少了一些葡萄皮特有的营养。

　　第(dì)三步：晾干(gàn)葡萄把葡萄(táo)盛在能漏水的容器当中(zhōng)，等葡萄(táo)表面没有水(shuǐ)珠(zhū)就可(kě)以倒入酒坛了。

　　第四步：选择容(róng)器酒坛子可以(yǐ)是陶(táo)瓷罐(guàn)子，也可以是玻璃(lí)瓶，但(dàn)不主张用塑(sù)料容器，因(yīn)为塑料很(hěn)可能会(huì)与酒精发生化学(xué)反应，并(bìng)产生一些有(yǒu)毒物质，危害人体(tǐ)健康。

　　第五(wǔ)步：捏好葡萄放进(jìn)容(róng)器(qì)双手洗净后(hòu)，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄(táo)使劲(jìn)一(yī)握(wò)，然(rán)后放(fàng)入酒坛(tán)中(zhōng)，再把糖放在葡萄上(shàng)面，葡(pú)萄(táo)和糖(táng)的比例是10∶3，即10斤(jīn)葡(pú)萄放3斤糖(不(bù)喜欢(huān)吃甜的朋友(yǒu)，可以放2斤糖，但是不能不放(fàng)糖，因为糖是葡(pú)萄发酵(jiào)的重要(yào)因素)。

　　第六步(bù)：加封保存将酒坛(tán)子密封，如果是(shì)陶瓷罐的话，可以到(dào)买黄(huáng)酒(jiǔ)的小店要点(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛(tán)子需(xū)放在阴凉(liáng)处保存，平时(shí)不(bù)要随(suí)意去翻动或打开(kāi)盖(gài)子。

　　第(dì)七步：启封天(tiān)热时，葡(pú)萄发酵(jiào)时间需要20天至一个月(yuè)左右，现在这个(gè)季(jì)节(jié)做(zuò)葡萄酒，发酵时间需要(yào)40天左右。启封后，捞出浮在上(shàng)面(miàn)的(de)葡萄皮，就可(kě)以直接喝葡萄酒(jiǔ)了。注意，如(rú)果喜欢酒劲足(zú)一点，只(zhǐ)需延迟启封时(shí)间就行了。启封(fēng)后，每一次(cì)舀出葡(pú)萄(táo)酒后，别忘盖(gài)好(hǎo)酒坛的(de)盖子，以免酒(jiǔ)味挥发(fā)。

怎么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女(nǚ)生

　　1、外观:不同的葡萄(táo)品种有不同的(de)风味(wèi)和特点 。

　　选(xuǎn)购时，首先要注(zhù)意外观新(xīn)鲜，果穗(suì)大小适当整(zhěng)齐(qí)，果梗新鲜(xiān)坚挺(tǐng)，果(guǒ)粒饱满，大小均匀，青籽、瘪籽少(shǎo)，外面有霜(shuāng)的品(pǐn)质最好 。

　　当用手轻(qīng)轻提(tí)起新鲜葡萄时，果粒紧实，种(zhǒng)子掉落(luò)较(jiào)少。

　　如果颗(kē)粒纷纷(fēn)脱落，说明不够(gòu)新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟(shú)度适中的果(guǒ)穗和籽(zǐ)粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富，味甜，香气(qì)浓郁；劣质葡萄汁汁少或多(duō)但(dàn)味少(shǎo)，无香气，酸味(wèi)明(míng)显(xiǎn) 。

　　买的(de)时(shí)候试试耳朵里的底葡萄(táo)，因为一般来说，底(dǐ)葡萄(táo)是最不甜的 。

　　如果(guǒ)是(shì)甜的，说明葡萄(táo)整穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选葡萄(táo)，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小均匀、整齐，枝梗(gěn72小时是几天，72小时是几天几夜g)新(xīn)鲜(xiān)牢固，颗粒饱满，外(wài)有白霜的(de)，一(yī)般比较(jiào)好(hǎo)。

　　另外(wài)，葡萄用手轻(qīng)轻提起时，如果葡萄(táo)纷纷(fēn)脱(tuō)落，说(shuō)明(míng)葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜(yán)色(sè)。

　　一般(bān)成(chéng)熟(shú)度(dù)适中(zhōng)的(de)葡萄颜色较深、较鲜艳，如(rú)巨峰(fēng)、夏黑葡萄(táo)为黑紫色，美人指葡(pú)萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，就(jiù)是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反，不好的葡(pú)萄往往(wǎng)带有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好(hǎo)与成熟度有关，一串葡萄中最下面的一(yī)颗(kē)往往由(yóu)于光(guāng)照程度最(zuì)差，成熟度不佳。

　　所以在(zài)一般情况下，最(zuì)下面那颗是最不(bù)甜的。

　　选购时，就试吃最下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素C损失多许(xǔ)多人相信(xìn)，自己(jǐ)制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　因为(wèi)完全不加热，其中的维生(shēng)素能最大限度地保存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　甚至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为检验这种观点(diǎn)的真实性，专家对(duì)新(xīn)鲜(xiān)蔬菜榨(zhà)汁后，营养素(sù)保留的(de)情(qíng)况(ku72小时是几天，72小时是几天几夜àng)进行了测定。

　　以最容(róng)易损失的维生素C为指标，选用最常用来(lái)制作蔬菜汁(zhī)的番茄(jiā)和黄瓜为(wèi)试验对象，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　试验数据表(biǎo)明，番茄、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨汁(zhī)之后，维生素C的(de)损失(shī)率高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)数据显示(shì)，炒青菜的维生素C损失率只有30%～50%，炒(chǎo)青(qīng)椒只有20%左右，而(ér)炒番茄则低于10%。

　　结果显示，鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)的维(wéi)生素(sù)C损失率，甚至比(bǐ)炒青菜更大(dà)。

　　同(tóng)时(shí)，榨汁(zhī)之后，还会有一个明显的变化：果(guǒ)蔬(shū)汁的颜色(sè)逐渐变深。

　　在(zài)这个过程中(zhōng)，果蔬的(de)抗氧(yǎng)化能力(lì)会逐渐下降(jiàng)。

　　这是因为果蔬(shū)中都(dōu)存在维生素C氧化(huà)酶、酚氧化酶等很多氧(yǎng)化酶类，它们(men)在(zài)细胞(bāo)中(zhōng)平(píng)日(rì)独居一室，不和维生素(sù)C、多酚类物质等抗氧化成分(fēn)见面。

　　一旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨汁机(jī)，细(xì)胞被绞碎破坏，这些成(chéng)分就会混(hùn)在一起，发(fā)生反(fǎn)应。

　　酶(méi)的催化反应十分迅速，只需瞬间，维生素C就会大量损(sǔn)失，有保健作用的(de)多酚(fēn)类物质也会被迅速破坏。

　　如果在榨果汁时去(qù)掉(diào)渣子，还会损(sǔn)失大量膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会(huì)损失(shī)90%以(yǐ)上的纤(xiān)维。

　　专家建议：水(shuǐ)果和(hé)蔬(shū)菜(cài)在制作鲜榨汁之后，维生素C和(hé)其他(tā)抗氧化(huà)物质会(huì)有很大的(de)损失。

　　因(yīn)此，吃饭(fàn)的时候不(bù)吃青菜，而用自制鲜榨果蔬汁(zhī)来替(tì)代的方法(fǎ)是错误的。

　　建议(yì)每天要吃(chī)两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，可以(yǐ)再加两杯(bēi)鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在(zài)家庭自制鲜(xiān)榨果蔬汁之(zhī)前，最好用沸水短时(shí)快速焯烫(tàng)一下之后再(zài)榨汁，能(néng)灭活(huó)一(yī)些(xiē)酶类，减少营(yíng)养(yǎng)物质的损(sǔn)失(shī)。

　　一定要现榨(zhà)现(xiàn)喝，减少抗氧化(huà)物质氧(yǎng)化分解的时间。

　　滤去的果渣应尽量利用，可(kě)以加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁(zhī)调味，做(zuò)成高纤维(wéi)小甜食(shí)，味道其实很不(bù)错(cuò)。

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