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开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)是什么，猪肉(ròu)灌肠上有(yǒu)白(bái)色(sè)的是什么，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比较硬(yìng),表皮会(huì)比较柴。如果需(xū)要吃的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的(de)有两种(zhǒng)原(yuán)因(yīn)，一是(shì)肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中(zhōng)途(tú)分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠衣，用工(gōng)具(jù)把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完(wán)毕香肠(cháng)放入(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场rù)锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用竹(zhú)签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白(bái)是坏(huài)了吗为什么刚灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也(yě)容(róng)易滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠(cháng)腐(fǔ)坏变质(zhì)，从而(ér)出现表面发白(bái)长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会(huì)对健康造成开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场(chéng)危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂(làn)味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有异味，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积余的现象，也(yě)就(jiù)是说盐(yán)析(xī)出(chū)来了，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗赶紧表面的白(bái)点就(jiù)可以继续吃。