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大明(míng)虾(xiā)是淡水还是海水(shuǐ)

　　大(dà)明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海(hǎi)水养殖的(de)。它主要生活在浅(qiǎn)海泥(ní)沙(shā)层，春(chūn)季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵(luǎn)后亲虾就会出现死亡，幼虾(xiā)长到秋(qiū)季时(shí)会(huì)成(chéng)为成虾(xiā)，生长(zhǎng)繁殖的速(sù)度非常快。

　　2、养虾时池(chí)塘一定要建造(zào)在通风向阳，注水排(pái)水方(fāng)便，水源(yuán)充足无污(wū)染的地方。建造(zào)好后(hòu)还要(yào)先进行消毒处(chù)理，保证无菌无(wú)毒(dú)。放养(yǎng)虾苗一般在春季的(de)3-4月份，这时气候比较适宜，利于(yú)虾(xiā)苗生长(zhǎng)。平时可以将饵(ěr)料投喂(wèi)在(zài)浅水处，同时要经常巡塘，观察生长情况，及(jí)时调节水(shuǐ)质(zhì)。

　　3、养虾的(de)池塘以面积3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙(shā)质(zhì)底的(de)淡(dàn)水池(chí)塘或虾塘(táng)为主。在虾苗放养前1周，一定(dìng)要用60-80厘(lí)米的筛绢网过滤，进水30厘米，亩施(shī)基肥(féi)50公斤或尿素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明虾(xiā)怎么保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保(bǎo)存。

　　首先，准(zhǔn)备好加厚的(de)保(bǎo)鲜(xiān)袋，然(rán)后(hòu)把(bǎ)新(xīn)买来的虾剪(jiǎn)去虾须和(hé)头上(shàng)的刺，以免扎破(pò)袋子(zi)失去保(bǎo)鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外(wài)面再套上3个同样的保鲜(xiān)袋，用透明胶封(fēng)好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然(rán)后把(bǎ)冰(bīng)箱调至最高(gāo)档8到10个小时，这样既冷冻的(de)好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋(dài)，用水泡一(yī)下即可。

　　2、保鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把虾须和(hé)虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保(bǎo)证(zhèng)没(méi)有缝隙(xì)就行，直接(jiē)放入冰箱速(sù)冻(dòng)。

　　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一撬就都下来了，而且(qiě)还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样的虾和刚买来鲜(xiān)活(huó)的虾的肉质口感是一(yī)样的，可(kě)以保存到来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　3、瓶(píng)子冷冻保存。

　　首先，准备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只(zhǐ)的顺(shùn)装在空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放(fàng)在冰箱冷冻。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大(dà)明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)，在现实生(shēng)活中，明虾的(de)味道(dào)鲜甜，肉(ròu)质也非常(cháng)正宗，营养也是十分丰富，所以(yǐ)很多人平时都(dōu)非常喜欢(huān)吃明虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大明虾怎么(me)保(bǎo)鲜。

活的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒来，在(zài)里面放一些(xiē)湿纸巾，还(hái)是湿(shī)毛巾作为垫底，把虾放入里面(miàn)后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾(jīn)，这么做是(shì)为了利(lì)用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来(lái)保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的(de)活虾(xiā)稍微用凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是(shì)饭盒的(de)2/3。

　　(如果是平(píng)时一(yī)家三口吃的话，用小一点的(de)饭盒，过节日的话可(kě)以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在(zài)饭盒里，不(bù)要太(tài)满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭(fàn)盒反面(miàn)，一倒就能把虾块取出，用保(bǎo)鲜(xiān)膜把虾(xiā)块包好，可(kě)以在(zài)冰(bīng)箱里码放整齐(qí)。

　　 活明虾怎么(me)处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)干净，并(bìng)沥干水分;

　　 2、左手握虾住明(míng)虾的(de)身体，右(yòu)手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭在中指(zhǐ)、无名指和小(xiǎo)指上，用大拇(mǔ)指(zhǐ)和食指压住(zhù)虾(xiā)身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀(dāo)把(bǎ)虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪(jiǎn)掉(diào)虾脚后，在虾肚中间有一(yī)条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻(qīng)划一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体的第二个关(guān)节处，右手(shǒu)取一根(gēn)牙签(qiān)，用牙签插入虾的(de)第二关节，轻轻(qīng)向(xiàng)上一挑，左(zuǒ)手同时(shí)把虾身(shēn)松开平放，把虾(xiā)泥取出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着虾(xiā)身把身体部位(wèi)的(de)虾壳剥下(xià);

　　 7、左(zuǒ)手握(wò)虾(xiā)，右手(shǒu)把虾头(tóu)去(qù)掉(diào);

　　 8、留(liú)下干(gàn)净的虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下(xià)来(lái)的虾壳(ké)和虾头(tóu)不要丢(diū)掉。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装(zhuāng)在空(kōng)的饮料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在(zài)冰箱冷冻(dòng)。

　　这样(yàng)虾完全与空(kōng)气隔绝，也不(bù)会(huì)串味。

　　吃之前(qián)取(qǔ)出(chū)一瓶(píng)提前解(jiě)冻(dòng)，用(yòng)刀或(huò)剪子(zi)将瓶子破(pò)开(kāi)，一瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方法简(jiǎn)单、方便、干净、利落、最主要的(de)保鲜不易干、不串味。

　　由于虾与空气(qì)隔(gé)绝，虾肉和新(xīn)买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不(bù)要太小，500ml的饮料(liào)瓶大小正(zhèng)合适，拿出来(lái)吃的话(huà)正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先(xiān)买来加厚的(de)保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾(xiā)剪去虾须和(hé)头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在袋子(zi)外面再套(tào)上3个(gè)同样的保鲜袋，用透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至(zhì)最(zuì)高(gāo)档(dàng)8到10个(gè)小时，这样既(jì)冷(lěng)冻(dòng)的(de)好又保鲜。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿出一袋(dài)，用水泡一下即(jí)可。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方法的缺(quē)点是保鲜(xiān)袋容(róng)易破，保鲜袋破了以后虾就不(bù)新鲜了，会(huì)变(biàn)干(gàn)、也容易串味，时间长了口感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷(lěng)冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的(de)码(mǎ)在保(bǎo)险盒里，不(bù)用(yòng)放水，盖(gài)好盒盖，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一(yī)撬就(jiù)都(dōu)下(xià)来了(le)，而且还很(hěn)完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉(ròu)质(zhì)口感是一样的，可(kě)以保存(cún)到来年有鲜虾的(de)时(shí)候。

　　 *使用(yòng)此法时保鲜盒的大小要合(hé)适，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大小就差不多，大概能装一斤(jīn)虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可先在水(shuǐ)里面煮一下(xià)，然后把虾捞上来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋(dài)装好，放在(zài)冰(bīng)箱里面冷(lěng)冻。

　　 方法1-3都适合长期保(bǎo)存，保存(cún)时间可(kě)长达(dá)一年，而且口感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异(yì)。

　　方法(fǎ)4虽然也很简单易行，但保存时间不宜太久(jiǔ)，一(yī)般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感(gǎn)和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷冻。

　　每次吃多少(shǎo)取多少(shǎo)，否则化开(kāi)再冻(dòng)虾肉就粉了没有弹性(xìng)了，而且虾(xiā)皮会变(biàn)黑(hēi)。

　　取出后用自来水(shuǐ)迅速解冻，然后(hòu)控水(shuǐ)后，愿意水煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜3

　　 虾(xiā)怎(zěn)么(me)保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾(xiā)一只一只放在塑料瓶里，装满后(hòu)拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为(wèi)冰箱(xiāng)里(lǐ)放的东(dōng)西(xī)多且杂，这(zhè)么放就不会(huì)串味了，制作(zuò)方法也很简单方(fāng)便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为(wèi)了避免虾(xiā)刺破保(bǎo)鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪(jiǎn)掉，也可(kě)以提前把不(bù)吃的地方剪掉，然后(hòu)再用保鲜袋把(bǎ)虾(xiā)多(duō)缠几下放到(dào)冰箱里保存。

　　 3、真空(kōng)保鲜。

　　其实家里有食品级真空(kōng)包装袋和(hé)包装机的(de)话完全可(kě)以选(xuǎn)择(zé)这种(zhǒng)方法！因(yīn)为不论是瓶子还是保鲜膜(mó)难免会有(yǒu)空气在里面，有空气就难免会有(yǒu)细菌，把空气(qì不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思)抽空之(zhī)后细(xì)菌的含量(liàng)也会大大减少(shǎo)，所以(yǐ)被(bèi)细菌感(gǎn)染的几率(lǜ)也会大大(dà)减(jiǎn)少哦！

　　 虾是(shì)贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳(ké)类(lèi)节肢动(dòng)物，大多生活在江湖(hú)或(huò)者海水中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而(ér)贝类是(shì)一(yī)种(zhǒng)软体动(dòng)物，主要分布在(zài)海洋中，常见的品种(zhǒng)有牡蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然(rán)这完全就是两个品(pǐn)种，但基于人类(lèi)的本质，我们(men)对这两样一律来着不拒，因为(wèi)两(liǎng)者都是美味！我们通常(cháng)说的贝类(lèi)一般(bān)会有贝壳，然后(hòu)所有的器(qì)官都在贝壳里，虾则不(bù)一样，虾的外壳会保(bǎo)护它大(dà)部分躯体(tǐ)，但(dàn)是头部还(hái)有四肢是(shì)露在外面的，且虾的(de)外壳是(shì)一(yī)节一节的并不像贝壳只有一大(dà)块。

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