落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(h意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音é)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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