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苹果是酸性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味(wèi)偏(piān)酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水溶(róng)液中呈现碱性，故(gù)苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物。日常适(shì)量吃苹果可(kě)为机(jī)体补充(chōng)一定营(yíng)养成(chéng)分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性或(huò)碱性(xìng)食物并非依(yī)据(jù)食(shí)物口味或汁液酸(suān)碱程度判(pàn)定(dìng)，不能(néng)仅(jǐn)以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹(píng)果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化学研(yán)究(jiū)，食物燃(rán)烧(shāo)后的(de)灰分在水中呈碱性的(de)食物(wù)，碱性食物多含(hán)有丰富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元素、钙元素(sù)、镁(měi)元素等成分。苹果(guǒ)属于(yú)碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制(zhì)品都属于碱性(xìng)食物。

怎么(me)挑苹果又大又(yòu)甜(tián)的

　　1、看(kàn)颜色(sè)和纹(wén)路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下(xià)因光照角(jiǎo)度和树叶遮(zhē)挡面积等(děng)因素(sù)的影响下(xià)苹果会呈现出不同的颜色(sè)，所以(yǐ)果皮呈(chéng)现红黄(huáng)相间的(de)颜色且带有(yǒu)麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果(guǒ)才(cái)说明(míng)它受(shòu)到的(de)光(guāng)照充足(zú)，果(guǒ)肉会(huì)较(jiào)黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可以摸(mō)一(yī)摸苹果(guǒ)的(de)表皮，如(rú)果手(shǒu)感(gǎn)软硬适(shì)中且有一点粗糙(cāo)感(gǎn)就(jiù)说明苹果成熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没有脆(cuì)感，适合老年人食用，太硬(yìng)且表面(miàn)光滑(huá)的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量(liàng)。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放在(zài)手(shǒu)里掂一掂，个头(tóu)不大又有分量就说明水分(fēn)充(chōng)足。

　　在(zài)买苹果时(shí)，尽量选(xuǎn)择中果(guǒ)，那种个(gè)头圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得歪瓜(guā)裂枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑(tiāo)选的时候，可(kě)以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若(ruò)是呈现浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮湿，难以折断，代(dài)表这(zhè)个苹果是新鲜刚采(cǎi)摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷(xiàn)状(zhuàng)的(de)，果脐凹陷越深苹(píng)果就(jiù)越好吃(chī)，相(xiāng)对应(yīng)的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越(yuè)差。

苹果(guǒ)如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜(xiān)程度。

　　如(rú)果(guǒ)苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说明(míng)这是刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反之(zhī)苹(píng)果蒂皱纹越多(duō)越深(shēn)，就说明摘下来(lái)有一段(duàn)时间了，肯(kěn)定不新(xīn)鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的(de)时候要看一下苹果的条(tiáo)纹，条(tiáo)纹越多，苹果(guǒ)就越好吃，反(fǎn)之条纹少的(de)苹果既不脆(cuì)而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知(zhī)道怎么挑选的时候，可以用手来掂一下它的重量，一(yī)般来说苹果(guǒ)越重就说明(míng)里面的水分就越(yuè)多，吃起来三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式也就(jiù)越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果买(mǎi)，其实不对(duì)，很多(duō)红色(sè)的苹果可能是用了染色剂(jì)。

　　应该挑选黄里透红，而(ér)且看上去(qù)有(yǒu)一丝丝透红的，这样的苹(píng)果都很甜，而且水分充(chōng)足口感也会非(fēi)常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果(guǒ)就会很酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样(yàng)苹果才(cái)会更加(jiā)香甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻一按发现按(àn)不动(dòng)，这(zhè)样(yàng)的苹果会有点偏(piān)酸，不(bù)够(gòu)成(chéng)熟。

　　如(rú)果(guǒ)比(bǐ)较容易按下去(qù)，就说(shuō)明这样的苹果比较甜。

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