猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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