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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zu母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理ò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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