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海带是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带(dài)中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的(de)，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃(chī)，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢(shāo)极(jí)少，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过(guò)的(de)海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带(dài)是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的(de)物(wù)质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这(zhè)样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是(shì)甘(gān)露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质量(liàng)高低的(de)首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，德国有多大面积，德国相当于中国哪个省以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō德国有多大面积，德国相当于中国哪个省)食用对健康是非(fēi)常有益的。

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