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沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用(yòng沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家)的。关于(yú)灌(guàn)的(de)肉肠怎么出(chū)现沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家(xiàn)白(bái)色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)是什(shén)么，猪肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的是什么(me)，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷(沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家lěng)冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会(huì)发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快(kuài)吃完的话尽可能还是(shì)在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油(yóu)和盐(yán)透过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净的肠衣，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放(fàng)到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再(zài)把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即(jí)改小(xiǎo)火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮(pí)是(shì)不是气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白(bái)是坏了吗为什么刚灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容(róng)易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉(méi)的现(xiàn)象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续吃的，否则(zé)会(huì)对健康造成(chéng)危害(hài)，一般这种(zhǒng)香肠除了发白以外(wài)，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但并没有异味(wèi)，那(nà)可能是肠衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说(shuō)盐析出来(lái)了，这种(zhǒng)情况下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面的白点就可(kě)以(yǐ)继(jì)续(xù)吃(chī)。