酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与(yǔ)竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业了(le)加工，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自(zì)带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少(shǎo)量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把(bǎ)油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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