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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食(shí)用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食(shí)用(yòng)过(guò)元首制的实质是什么，元首制的内容多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的(de)是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多(duō)的(de)美食也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即成了(le)历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看(元首制的实质是什么，元首制的内容kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款款诱人(rén)，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上就(jiù)做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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