无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日(rì)本岩(yán)手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的(de)字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确(què)保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生(shēng)食(shí)的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛(kē)的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(f银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄eight: 24px;'>银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄ǎ)所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期(qī)十(shí)分(fēn)短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实(shí)际(jì)上不(bù)止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋(dàn)那(nà)样的制(zhì)成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的(de)，她(tā)们(men)会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了(le)那样(yàng)一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了(le)巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也(yě)是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国(guó)的食品质(zhì)监是十分严(yán)苛的，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除(chú)菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完善的设备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了(le)日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处(chù)理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃完(wán)。

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