酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容是三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手的。

　　关于酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么内容以及酒店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么课程，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业主(zhǔ)要(yào)学什么(me)？，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是做(zuò)什么的(de)？等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)知识：

酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多(duō)的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年(nián)都需要数以千计的(de)国(guó)际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技(jì)能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食(shí)物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务(wù)客(kè)人的各(gè)种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地学(xué)习如何计算酒一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践为主的(de)学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店(diàn)运营一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触(chù)一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服(fú)务(wù)人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的(de)一线实(shí)践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗