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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等(děng)地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同(勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝tóng)的生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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