猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó苏州区号是多少)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头苏州区号是多少食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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