辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性(xìng)。

　　浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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