4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力(lì)以及一定的(de)职(zhí)业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的(de)学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要(yào)从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科学、食物(wù)的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学(xué)习(xí)理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读业，从技(jì)能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实(shí)的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读一线实践经(jīng)验才(cái)能胜任，应届生的(de)水平(píng)根本不(bù)足以胜(shèng)任部门级(jí)、公(gōng)司级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业未来前景还(hái)是有(yǒu)的，重点就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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