颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIAN蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病TANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力(lì)于开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即(jí)熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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