近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在(zài)清明(míng)节后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热门目(mù)的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座(zuò)城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到(dào)中年人都(dōu)为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出(chū)现(xiàn)了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月11日，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列(liè)“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧(shāo)无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗烤”热(rè)度在(zài)各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为(wèi)互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省青岛(dǎo)市(shì)。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排名第三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博官方也(yě)发布规范(fàn)经(jīng)营者价格(gé)行为提(tí)醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调(diào)节(jié)价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履(lǚ)行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的(de)价格(gé)基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新(xīn)增注册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的(de)时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄(zī)博(bó)各火车站(zhàn)客流量持续(xù)升(shēng)温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站日(rì)均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量(liàng)呈持(chí)续(xù)上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在周末来一场(chǎng)说走(zǒu)就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的客(kè)源(yuán)地前十(shí)榜单中均来(lái)自(zì)山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单(dān)中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均(jūn)位列前十(shí)。与此(cǐ)同时(shí)，烧(shāo)烤也带(dài)动了(le)淄博市(shì)旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示，“五一(yī)”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿(sù)预(yù)订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的的(de)扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。

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