竹(zhú)荪是煮15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才(cái)熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以广西属于南方还是北方(yǐ)下(xià)的(de)知识答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖(gài)头封闭的(de)一端，同(tóng)时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约(yuē)15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要(yào)注意去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时(shí)候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切(qiè)口保持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却(què)，冷(lěng)却的时(shí)候务必(bì)要做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时间比较短(duǎn)，建议(yì)可以(yǐ)根据个人方便的(de)时(shí)间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太(tài)烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时(shí)间也不(bù)宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破(pò)坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其(qí)中的氨(ān)基(jī)酸符合人体所需要的氨基(jī)酸(suān)比例，食用后可以为(wèi)人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热气(qì)，起到清肺(fèi)热(rè)、降广西属于南方还是北方肺气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的(de)时候一定要(yào)适量食用，而且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚(xū)寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最好(hǎo)是(shì)根(gēn)据自身的肠胃情况来决(jué)定(dìng)少吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种食用菌类，具有一定的(de)过(guò)敏性(xìng)，食(shí)用后(hòu)容易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏(mǐn)体质的(de)人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪之前最好是先做好过(guò)敏源测试，确(què)定不过敏后方可继(jì)续(xù)食(shí)用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富(fù)的营养物质，可以补充人(rén)体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可(kě)以适当的(de)促进肠(cháng)胃的(de)运动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中的区域(yù))要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味(wèi)的物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可(kě)以补充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中老(lǎo)年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿病、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机体和预防(fáng)疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必(bì)须清理，清理不了的接缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清(qīng)洗就(jiù)好了(le)。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要马(mǎ)上把它捞出来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜色(sè)会比较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情(qíng)况(kuàng)。

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