酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油(yóu)腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除(chú)油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和(hé)螺(luó)蛳粉的(de)汤(tāng)料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程(chéng)中经(jīng)过了发酵(jiào)，从(cóng)而让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油(yóu)，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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