浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì金允智致命之旅演的谁)有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节(jié)的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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