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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所(suǒ)有(yǒu)人都不(bù)可(kě)以吃(chī)，要(yào)根据自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低(dī)，是(shì)将鲜(xiān)海带(dài)在(zài)日光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通(tōng)过(guò)一层海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带(dài)可(kě)能是(shì)经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露(lù)醇(chún)的物质，这两种物(wù)质(zhì)会(huì)呈白(bái)色(sè)粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜的(de)深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明(míng)海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食(shí)品(pǐn)，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉状大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年附在海带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质(zhì)量(liàng)高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海(h大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年ǎi)带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物，它(tā)可是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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