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老南(nán)瓜可以生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可(kě)以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制(zhì)摄(shè)入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日常(cháng)适(shì)量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的(de)两个品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的(de)，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深绿的、所以侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的(de)形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南(nán)瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎，如(rú)果感觉非常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还(hái)可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜(guā)是(shì)调(diào)养(yǎng)肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则(zé)可以让消化道(dào)免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有(yǒu)补中益气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效，现代医学(xué)研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所(侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成(chéng)胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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